Vítejte v Baru 1931

Bar 1931 je stylovým barem v centru Zlína, který láká na vysokou barovou kulturu. Ta se těžko popisuje. Lepší je si ji zažít.

Drink pro každou příležitost

Někdy je čas pro radostné zapíjení nevšedních příležitostí s přáteli, jindy neuškodí sklenka vína ve dvou a občas se na baru najdou i tací, kteří rozjuchané momenty raději vymění za líné popíjení doprovázené přemýšlením nad velkými věcmi. V Baru 1931 vám rádi namícháme drink pro daný okamžik. Najdete u nás širokou nabídku destilátů, drinků, až 60 druhů vín na skleničku, večerní menu složené ze studených a teplých jídel.

K létu patří grilování!

Nově si na venkovní zahrádce můžete také vychutnat grilované speciality od středy do soboty od 17. hodiny. V 21:00 se kuchař z kuchyně vždy připojíí k hostům na zahrádce a grilované speciality připravuje přímo před vašimi zraky. 

Img Gallery
Edit
<cqbcomponent imgGalleryCK />

Přijďte na #drinkinzlin a sledujte počínání baru na facebookových stránkách  www.facebook.com/bar1931 nebo na IG www.instagram.com/bar_1931

 

Nabídka

Grilované speciality v Baru 1931

Fenomém letních dnů je grilování, které si nově můžete užít na zahrádce u Baru 1931. Od středy do soboty od 17. hodiny si můžete pochutnat na grilovaných specialitách, mezi kterými najdete tři druhy burgerů nebo vymazlený hot dog s okurkovou chilli salsou, uzenou cibulí a mozzarelou. V 21:00 se náš kuchař přesune na venkovní zahrádku ke grilu a pokrmy bude připravovat přímo před vašimi zraky. Navíc pod rukami barmanů vzniklo vyvážené sezónní drink menu, které vhodně doplňuje nabídku grilovaných specialit a sommeléři do nabídky baru zařadili přes 60 druhů vín skleničku. Stačí se zastavit a o váš zážitek z párování jídla s drinky nebo víny se rádi postaráme. 

Mezi specialitami za jednotnou cenu 145 Kč na grilu najdete

Čtvrtlibrák se sýrem

Halloumi burger

Reuben burger s uzeným hovězím masem

Hot dog s okurkovou chilli salsou, uzenou cibulí a mozzarelou ​​​​​​

Stejně jako kuchaři, tak ani barmani nezaháleli a připravili speciální sezónní drinky! 

 

Letní drink menu

GIN AND TONIC FESTIVAL 105 Kč


BASIL & STRAWBERRY (Beefeater)   
Čerstvá bazalka & jahody, gin, tonic 

GRAPEFRUIT & LIME (Beefeater)   
Čerstvý grep & limetka, gin, tonic 

CUCUMBER (Beefeater)   
Čerstvá okurka, sušené růže, gin, tonic 

THYME & TOMATO CHIPS & OLIVES (Beefeater)   
Čerstvý tymián, olivy, rajčatové hhipsy, gin, tonic 

Ochutnejte první český koktej!
SIGNATURES SERVE ,,BETON‘‘  95 Kč

  • Becherovka Original, čerstvá bazalka & jahody, tonic                                
  • Becherovka Original, skořice, citronová kůra, hřebíček, tonic

Beton je vůbec prvním českým koktejlem. Pprvé byl namíchán u příležitosti Mezinárodní světové výstavy EXPO v Montrealu v roce 1967.

LETNÍ DRINK MENU – alko

FLAT WHITE MARTINI 85 Kč
Vodka absolut vanilla, espresso, cukr, smetana
PORT CASSIS 95 Kč
Espresso, likér z černého rybízu, portské víno
ICE IRISH COFFEE 89 Kč
Jameson Whiskey, cukr, espresso, smetana
THIS IS ZLÍN 95 Kč
Gin Beefeater, černý čaj Pu-Erh, ostružinový likér, vanilka, citronová šťáva

LETNÍ DRINK MENU – nealko

NAŠE LIMONÁDA 59 Kč
Sezónní ovoce, bezinka, limetka, perlivá voda
LEDOVÝ ČAJ  59 Kč
Zelený jasmínový čaj, máta, sirup z růžových grepů
RASPBERRY GREECE FRAPPE 55 Kč
Malinové pyré, instantní káva, cukr, voda
ESPRESSO TONIC 55 Kč
Čerstvé překapávané espresso, tonic

 

                                                             
 

Předkrmy a chuťovky

Studená jídla vhodná jako předkrm / k vínu / k drinku – servírujeme od 17:00 do 20:30

  • Stařený gothaj s uzenou cibulí a okurkovou majonézou 95 Kč
  • Srdcové pastrami se zeleným jablkem a křenem, naše bageta 95 Kč
  • Tatarák po našem s lanýžovým krémem, sušeným žloutkem a ořechy, naše hranolky 155 Kč
  • Naše uzená kachní prsa, houbový salát s fenyklem, naše bageta 165 Kč

Chuťovky

  • Hovězí trhané maso z čestru 100 g s cornichons 75 Kč  
  • Škvarková pomazánka 100 g s cornichons 75 Kč 
  • Marinované olivy v balsamicu a chilli 100 g 85 Kč 
  • Pečené ořechy v uzené paprice 60 g 85 Kč
     

Firemní akce

Hledáte místo, kde uspořádat firemní večírek? Rezervujte si prostory baru a užijte si čas se svými spolupracovníky ve stylovém a moderním prostředí ve funkcionalistickém pojetí v centru Zlína. Prostor pro firemní akce je možné rezervovat ve všední dny od pondělí do středy. Rádi pro vás zajistíme catering. Kapacita Baru 1931: 60 míst k sezení

V případě zájmu o uspořádání firemní akce nás kontaktujte na telefonním čísle +420775870182

Akce

 

 

Lillet Vive v podání ambassadorky Kateřiny Kluchové 26.7.

Lillet Vive v podání ambassadorky Kateřiny Kluchové 26.7.

Lillet Vive je elegantní lehký drink inspirovaný Francií, který nejlépe chutná v letní odpoledne nebo podvečer. Název drinku je odvozen od hlavní složky, kterou je Lillet Blanc. Jde o francouzský aperitiv na bázi vína, který vzniká kombinací vín, ovocných likérů a následně zraje po dobu 6 až 8 měsíců. Tento skvělý drink si budete moci vychutnat v pátek 27.8. od 18:00, kdy ho v našem baru bude připravovat hostující barmanka a ambassadorka skupiny JBRP Kateřina Kluchová. Vychutnejte si tento letní drink v Baru 1931! Doporučujeme rezervovat si místo na telefonním čísle +420775870182  

Škola míchaní whisky v Baru 1931

Škola míchaní whisky v Baru 1931

Holdujete whisky? Vyzkoušejte si roli Master Blendera a ponořte se do fascinujícího světa whisky. Ve škole míchání v Baru 1931 si budete moci vychutnat unikátní řemeslo míchání whisky pod vedením jednoho z největších znalců u nás Zdeňka Kortiše. Seznamte se s historií a výrobou věhlasné skotské whisky.  V průběhu akce ochutnáte také několik rozmanitých druhů whisky včetně grain whisky nebo single malt whisky ze čtyř hlavních skotských oblastí. Program vrcholí okamžikem, kdy si z vybraných druhů whisky budete moci namíchat originální vzorek blended whisky a odnést si jej domů. Chivas Blend – škola míchání whisky Termín akce: 21. března Začátek: 19:00 Cena: 500 Kč/osoba cena zahrnuje welcome drink, degustaci 7 vzorků superprémiové whisky vlastní blend 15 cl. lehké občerstvení v podobě tapas Více informací o akci na oficiální webových stránkách zážitkového programu The Blend. Kapacita míst je omezena, rezervujte si své místo včas na e-mailu rezervace@bistrovalachy.cz

Lukáš Hejlík: GASTROMAPA s vše okolo ní

Lukáš Hejlík: GASTROMAPA s vše okolo ní

Zveme vás do Baru 1931, kde se uskuteční neformální setkání s Lukášen Hejlíkem a povídání na téma cestování za jídlem po České republice. Lukáš razí heslo, že je lepší si za jídlem trochu zajet, než se hodně spálit. Z této myšlenky vzešel i nápad stvořit projekt, který mapuje gastro zastávky napříč Českou republikou, které se rozhodně vyplatí navštívit. Užijte si neformální setkání s Lukášem Hejlíkem o cestování za jídlem po českých luzích a moravských hájích. Téma se bude točit především kolem Gastromapy a toho, jak Lukáš Hejlík podniky hledá, jaké jsou aspekty, které ovlivňují jeho kritiku a o netradční kuchařce – knize Gastrokroužek, která obsahuje na 80 receptů a nespočet kulinářských osobností.  Místo konání: Bar 1931 Termín: čtvrtek 14.3.  Začátek: 20.30 Délka: 90 minut Vstup: 250 Kč/osoba (v ceně vstupenky je welcome drink a malé občerstvení v podobě tapas)

Degustace s vinařstvím Georg Breuer 19.1.

Degustace s vinařstvím Georg Breuer 19.1.

Zveme vás na první degustaci vín v Baru 1931! Čeká vás ochutnávka šesti vzorků vína prémiového vinařství Georg Breuer, které získalo ocenění Nejlepší vinařství roku v Německu. Vína budou snoubena s několika druhy tapas připravené kuchaři Bistrotéky Valachy speciálně pro tuto akci, kterou si můžete vychutnat 19.1. v přízemí Obchodního domu Zlín, kde se bar nachází. O průvodní slovo se postará hlavní sommelier Bistrotéky Valachy Miroslav Sochora, na kterého se svým příběhem naváže zástupkyně vinařství Theresa Breuer, jež převzala vinařství ve svých 19. letech. Přijďte si vychutnat prémiové vzorky ryzlinků z oblasti Rheingau, která je touto královskou odrůdou nejvyhlášenější na světe.   Datum: 19. 1. 2019 v 13.00 Místo: Bar 1931 Cena: 395 Kč (platba na místě) – cena zahrnuje 90 minutovou degustaci s překladem a občerstvení v podobě tapas Kapacita omezena: max. 40 míst Rezervace: info@bistrovalachy.cz nebo na telefonním čísle 577 055 444 (minimálně 1 den předem)

Barmani

 

Tomáš Petr – Bar manager, Mixologist

Bar manager Baru 1931 Tomáš Petr tvrdí, že lásku k barovému řemeslu si nevybíráte, prostě se tak narodíte a zamilujete si jej. Po bezmála 13ti letech práce v zahraničí (UK, USA, Švýcarsko), ve vyhlášených koktejlových a hotelových barech, zaoceánských lodí a prémiových restaurací, si opět našel cestu do rodné vlasti a velice rád se s vámi podělí o své zkušenosti a dovednosti právě v Baru 1931. Petr nabízí prémiový servis, kvalitu, zážitek a vždy něco navíc. Specializuje se na design koktejlů, netradiční servis, infúze nebo interaktivní koktejly. Poznejte kouzlo barové kultury zprostředkovanou tím nejpovolanějším!

„Bar je jako jeviště a barman je umělcem. Umělcem, který je výborným posluchačem, přítelem, psychologem a expertem v pohrávání si s chutěmi pro jeho obecenstvo.“ 

Zdeněk Kondler – Barista, Barman


Ve chvíli, kdy objevil výběrovou kávu, stal se baristou. Přes malé kavárny a pojízdné kafe stánky se dostal až do Hradce Králové, kde působil jako head barista. Již několik let úzce spolupracuje s pražírnou z Otrokovic. Vzdělává sebe i druhé, věnuje se kávovému cateringu a míchá kávové drinky. V poslední době své míchací dovednosti rozšiřuje jako barman....a taky má rád kvalitní rum.

 

 

Michaela Koňaříková – Cocktail waiter, Barmaid


Po studiu na gymnáziu jí cesta zavedla na Slezskou univerzitu v Opavě k oboru Lázeňství a turismus, kde měla možnost kromě studia získávat praxi v oboru gastronomie. Během studia si plnila cestovatelské sny, které prezentovala na cestovatelských přednáškách. Na svých cestách ráda ochutnávala místní speciality a Asie ji v tomto směru nejvíce ovlivnila. Půl roku strávila také v Dánsku studiem inovace a podnikání. V baru 1931 ve Zlíně se snaží hostům zpříjemnit chvíle, které si mohou užít s kvalitními drinky. 

„Travel is the only thing you buy that makes you richer."

Mirek Sochora – Sommeliér

Už je tomu 13 let, co se Mirek dostal k sommeliérství. Fascinován nepřeberným množstvím možností v oblasti párování dobrého vína a jídla se vydal na dráhu hlavního sommeliéra na hotelu Lanterna, kde působí dodnes a speciální degustační večeře (i od michelinských kuchařů) doplňuje o vhodný výběr vín. Mirek je tou správnou osobou, která vás provede večerem plným chutí a vůní.

 

 

 

 

 

Fotogalerie

Img Gallery
Edit
<cqbcomponent imgGalleryCK />

 

Kontakt

Nová otevírací doba:

PONDĚLÍ zavřeno
ÚTERÝ 17:00 – 24:00
STŘEDA 17:00 – 24:00
ČTVRTEK 17:00 – 24:00
PÁTEK 17:00 – 02:00
SOBOTA 17:00 – 02:00
NEDĚLE zavřeno

 

Telefonní číslo: +420775870182

info@bistrovalachy.cz

www.facebook.com/bar1931

www.instagram.com/bar_1931

 

Najdete nás v Obchodním domě Zlín
Provozovatel: HP TRONIC, s.r.o,. Prštné-Kútíky 637, Zlín, 76001, IČ: 60323418, DIČ: CZ60323418, sp. zn. C 38954 vedená u Krajského soudu v Brně

GDPR: DPO (Pověřenec pro ochranu osobních údajů), společnost: AEC a.s., sídlo: Veveří 2581/102, 616 00, Brno, IČ: 26236176, kontakt: gdpr@valachy.cz. Zásady ochrany osobních údajů.