Vítejte v Baru 1931

Drink pro každou příležitost

Bar 1931 je stylovým barem v centru Zlína, který láká na vysokou barovou kulturu. Ta se těžko popisuje. Lepší je si ji zažít. Někdy je čas pro radostné zapíjení nevšedních příležitostí s přáteli, jindy neuškodí sklenka vína ve dvou a občas se na baru najdou i tací, kteří rozjuchané momenty raději vymění za líné popíjení doprovázené přemýšlením nad velkými věcmi.

V Baru 1931 vám rádi namícháme drink pro daný okamžik. Najdete u nás bohatou nabídku destilátů, vlastní kreativní koktejly, kvalitní vína, na 80 druhů rumů, gin&tonic festival menu, ale také rumové, ginové či whisky degustace pod vedením profesionálů. Vychutnat si můžete také nabídku poledního menu či bar food menu.

Kde nás najdete?

Sledujte nás na sociálních sítích

Přijďte na #drinkinzlin a sledujte počínání baru na Facebooku nebo Instagramu

     

 

 

 

Nabídka

V Baru 1931 vám rádi namícháme drink pro každý okamžik. Najdete u nás širokou nabídku destilátů, drinků a kvalitního vína.

V době provozu jen zahrádek si u nás můžete vychutnat polední menu i jídlo ze sezónního jídelního lístku Bistrotéky Valachy.

Oblíbené koktejl menu

Stále se snažíme objevovat nové chutě a kombinace, aby vaše návštěva u nás byla nezapomenutelná. Nechceme vám ale odepírat oblíbené drinky, na které se k nám těšíte celoročně, a proto jsme je zařadili do stálé nabídky.

 

  • ONLY YOU    145 Kč                                                                

(Aperol, Beefeater gin, marakujové pyré, broskvový likér, citronová šťáva, grepový džus, cukrový sirup)

  • SGROPPINO    225 Kč                                                                            

(Ostružinovo-malinový sorbet, G.H. Mumm Champagne)                                                                  

  • PAINKILLER    155 Kč                                                                       

(Pusser's rum, pomerančový & ananasový džus, kokosové pyré, muškátový oříšek)

  • SALTY DOG NO.2    145 Kč 

(Absolut vodka, pomerančový likér, limetková štáva, cukrový sirup, grepový džus)

  • EL NACIONAL   155 Kč

(Havana Club 7aňos rum, meruňkový likér, limotková šťáva, hruškové pyré)

  • LA CUCARACHA    145 Kč   

(Olmeca Altos Plata tequila, marakujové pyré, limetková šťáva, vanilkový sirup, jablečný džus)  

  • PICK ME UP    145 Kč  

(Fernet Branca Menta, sladký Vermuth, marakujové pyré, limetková šťáva, mangový džus)

  • NAKED & FAMOUS    165 Kč      

(Mezcal, Aperol, limetková štáva, cukrový sirup, Chartreuse Verte likér) 

  • CHAMPAGNE COCKTAIL    225 Kč             

(Martell VS cognac, hnědý cukr, Angostura Bitters, Champagne G.H.Mumm)

  • MEZCAL LULU    155 Kč     

(Mezcal, Absinth, bianco vermut, Chartreuse Yellow, slaný roztok)

  • RUM PUNCH    145 Kč  

(Havana3yo, Havana Especial, Malibu, Angostura Bitters, džus)

  • PORNSTAR MARTINI No.2    145 Kč        

(Absolut vanilla vodka, Passoa likér, marakujové pyré, vanilkový sirup, limetková štáva, ananasový džus, Cava)

  • EL PRESIDENTE No.2    155 Kč        

(Havana Club 7yo rum, grenadina, pomerančový likér, Lillet)

  • VENICE   145 Kč

(Ginový likér JUNE, Cava)

  • BOULEVARDIER   155 Kč

(Four Roses Bourbon, Dolin Rouge Vermouth, Campari)


 

Nealkoholické koktejly

THE TEMPERANCE – ALCOHOL FREE
Koktejly bez alkoholu vypadají a chutnají stejně dobře jako jejich alkoholičtí příbuzní.
Vyberte si z naší nabídky.


  • VERY BERRY    85 Kč         

(Sezónní ovoce, malinové pyré, limetková šťáva, vanilkový sirup, brusinkový džus, perlivá voda)  

  • GREPULÁDA    85 Kč                 

(Čerstvý grep, pomelo sirup, grepový džus, nealko pivo)

  • KIWI TEASE    85 Kč     

(Čerstvé kiwi, limetková štáva, kiwi sirup, tonik Schweppes)

  • ORIENTAL CHARISMA    85 Kč 

(Kumquaty, limetkový cordial, Crodino, perlivá voda)

  • VIRGIN BITTER LEMONADE    85 Kč 

(Grenadina, grepový džus, limetková štáva, perlivá voda)

  • PEACH SMASH    85 Kč 

(Broskvové pyré, máta, broskvový sirup, citronová štáva, zázvorové pivo)   

  • VIRGIN MOJITO    85 Kč   

(Máta, cukrový sirup, limetková šťáva, jablečný džus, perlivá voda)

 

 


 

 

Gin & Tonic Festival

Speciální nabídka pro milovníky ginu. U nás si určitě vyberou i ti nejnáročnější návštěvíci.

  • ANGLÁN    155 Kč                                        

(Rhubarb gin + Thomas Henry Ginger Ale, jalovec, zázvor)        

  • RŮŽOVKA GT   155 Kč                                 

(Beefeater Pink, Belvoir Rose limonáda, jahody)

  • VOKURKA   155 Kč                                 

(Albert Michler Gin Green, Franklin & Sons okurkový tonic, okurka)

  • KI NO BI   155 Kč                                 

(Ki No Bi Gin, Thomas Henry Tonic, citronová kůra)

  • STŘEDOZEMNÍ    155 Kč                        

(Malfy Rosa gin, Fever-Tree Mediterranean tonic, grepová kůra)

  • THE BAREL GT    175 Kč                             

(Jodhpur Reserve gin, Thomas Henry tonic, smrkové jehličí, skořice)

  • LONDON 24    155 Kč                                 ​​​​​​

(Beefeater 24 gin, Thomas Henry tonic, bezinkový sirup, bobkový list, grep)

  • ZAHRADNICE    155 Kč                              

(Normindia gin, Belvoir elderflower limonáda, jablko, máta)

  • LE TRIBUTE    235 Kč                                  

(Le Tribute gin, Le Tribute tonic, kumquat)

  • ZÁVOZNÍK - NEALKO GT    145 Kč            

(Ceder's Crisp nealko gin, Thomas Henry tonic, okurka, máta)

  • BLOODY ORCHID   145 Kč

(Beefeater Blood Orange, Belvoir bezinková limonáda, pomeranč)

 

ginatonic


 

 

Nabídka jídel

>>Polední menu<<


Sezónní jídelní menu

A-la-carte-Bar1931

 

Firemní akce

Hledáte místo, kde uspořádat firemní večírek? Rezervujte si prostory baru a užijte si čas se svými spolupracovníky ve stylovém a moderním prostředí ve funkcionalistickém pojetí v centru Zlína.

  • prostor pro firemní akce je možné rezervovat ve všední dny od pondělí do středy
  • rádi pro vás zajistíme catering
  • kapacita Baru 1931: 60 míst k sezení uvnitř baru, 48 míst k sezení na celosezónní zahrádce

V případě zájmu o uspořádání firemní akce nás kontaktujte na telefonním čísle +420 775 870 182.

 

Akce

V Baru 1931 pořádáme řadu akcí: potkejte se s profesionály ve svém oboru, vyzkoušejte nové drinky a načerpejte spoustu zajímavostí o vašem oblíbeném pití.

Připravované a probíhající akce:



Kalendář proběhlých akcí


SVATOMARTINSKÉ MENU, 11. - 16. 11. 2021

Zveme vás na oblíbené husí hody do Baru 1931. Svatomartinské menu si u nás můžete vychutnat od 11. 11. až do 16. 11. 2021.

Předkrm

  • Pečená tučná husí játra na zelené čočce Puy (0,1kg)

Polévka

  • Husí kaldoun s tučnými husími játry 

Hlavní chod

  • Pečené husí stehno se zelím z červené řepy, bílým zelím a chlupatými knedlíky (0,45kg)
  • Nadívaný husí krk s husími droby, tučnými játry na zelené čočce Puy (0,45kg)

Svatomartinské menu servírujeme ve všední dny od 14:30, o víkendu od 11:30.

Nabídka svatomartinských vín:

  • Müller Thurgau ,suché , rodinné vinařství ŠOMAN
  • Muškát moravský, suché, vinařství ŠKROBÁK
  • Modrý Portugal rosé, suché, vinařství ŠKROBÁK
  • Zweigeltrebe rosé, suché, rodinné vinařství ŠOMAN
  • Svatovavřinecké, suché, rodinné vinařství ŠOMAN

husi_hody_Bar1931

Rádi pro vás zarezervujeme stůl: (tel: +420 775 870 182, e-mail: info@bar1931.cz)


ruzove_menu_Bar

RŮŽOVÝ ŘÍJEN, 1. - 31. 10. 2021

Po celý říjen v Obchodním domě Zlín probíhá akce Růžový říjen na podporu onkologického oddělení Krajské nemocnice Tomáše Bati proti rakovině prsu. K této příležitosti pro vás máme růžovou nabídku.

 

Zastavte se k nám do Baru 1931 na speciálně připravené menu šéfkuchaře Lukáše Strnada. V případě objednání celého menu (všech tří chodů) odvedeme na účet onkologického oddělení KNTB částku ve výši 50 Kč.

K růžovému říjnu patří neodmyslitelně i růžové míchané koktejly.

Menu si můžete vychutnat i v restauraci Bistrotéky Valachy se skleničkou Zweigeltrebe Rosé, nebo vyzkoušejte Malinové Mojito.


HALLOWEENSKÁ PÁRTY, 29. 10. 2021

Zveme vás na stylovou halloweenskou párty k nám do Baru 1931. Naše barmany v 18:00 vystřídá halloweenská obsluha, která vám po celý večer bude míchat tematické koktejly. 

Těšit se můžete například na drinky Zombie Brain či Vampire kiss. 

Přijďte v kostýmu a máte u nás welcome drink zdarma.

  • Termín: 29. 10. 2021
  • Start:18:00
  • Vstup: zdarma
  • WELCOME DRINK ZDARMA pro všechny, kteří přijdou v kostýmu

Jako welcome drink pro vás máme připravené speciální želé panáky.

halloweenska_party_Bar1931

Rádi pro vás zarezervujeme stůl: (tel: +420 775 870 182, e-mail: info@bar1931.cz)


sampanske_bar1931

Img Gallery
Edit
<cqbcomponent imgGalleryCK />

 

AKCE: Při zakoupení láhve Champagne G.H.Mumm Grand Cordon Rosé obdržíte dvě stylové originální sklenice zdarma

 

DEN ŠAMPAŇSKÉHO, 22. 10. 2021

Jak si zpříjemnit páteční podzimní večer? 

22. 10. slavíme mezinárodní den šampaňského. Máme pro vás nabídku šampaňského G.H.Mumm, které je ideálním společníkem a doplňkem k víkendovému večeru a jako přípitek ke všem oslavám.

Nabídka champagne:

  • G.H. Mumm, Cordon Rouge, Brut
  • G.H. Mumm, Le Rosé, Brut
  • G.H. Mumm, Demi-sec
  • G.H. Mumm, Ice Xtra, Demi-sec
  • G.H. Mumm, R. S. R. V. Blanc de Blancs
  • G.H. Mumm, R. Lalou, Cuvée Prestige 2002
  • Perrier-Jouët, Grand Brut
  • Perrier-Jouët, Belle Epoque, 2011
  • Dom Pérignon, Vintage, 2008

Speciální koktejly:

  • CHAMPAGNE COCKTAIL (Champagne G.H. Mumm, Martell VS., cukr, Angostura Bitters
  • FRENCH 75 (Champagne G.H. Mumm, Beefeater gin, citronová šťáva, Absint, cukr)
  • AIR MAIL (Champagne G.H. Mumm, Havana Club Especial, med, limetka)

DJ DANIEL, 9. 10. 2021

Přijďte si užít příjemný sobotní večer s reprodukovanou hudbou.

DJ Daniell se za gramofony postavil kolem roku 1998 a od té doby hraje v klubech po celé republice i v zahraničí.

Večer se ponese v rytmu R'n'B, HIP HOPu, ale uslyšíte i FUNKY a HOUSE.

DJ Daniell vystupuje pravidelně ve Stodolní ulici v Ostravě a každé pondělí má svůj pořad DIRTY VIBES v online rádiu HouseGen.

  • Začátek 20:00
  • Konec 24:00
  • Vstup zdarma

Rádi pro vás zarezervujeme stůl: (tel: +420 775 870 182, e-mail: info@bar1931.cz)

dj_daniell


kavafest_bar_1931

V letošním roce se účastníme akce Eta Kávafest 2021, která probíhá v rámci Zlínského kraje. V rámci týdenní akce můžete navštívit kávové přednášky, degustace či vyzkoušet netradiční druhy kávy. Sbírejte razítka a zapojte se do soutěže o hodnotné ceny! >>Více informací

KÁVAFEST, 1. - 7. 10. 2021

První říjnový týden patří ve Zlínském kraji kávě. V Baru 1931 jsme si pro vás připravili skvělé kávové koktejly:

  • El Nino (Kahlúa, maracuja pyré, máta, mango džus)
  • Espresso night (Chambord, 1x espresso, čerstvé maliny, cukr)
  • Becherovka espresso martini (Becherovka original, Kahlúa, 1x espresso, vanilkový sirup)
  • Espresso Tonic (espresso, Thomas Henry Tonic, citron)
  • Espresso Crodino (espresso, Crodino, pomeranč)

Ve spolupráci s otrokovickou pražírnou Fiery Bean a AG Foods jsme si pro vás na tento týden připravili speciální přístroje na přípravu ( včetně kávové tiskárny), abyste si u nás vychutnali jedinečné chutě kávy, které se v Česku moc neobjevují.
Vedle naší klasické kávové nabídky (espresso, macchiato, cappuccino, …) máme během KávaFestu netradiční druhy:

  • Vietnamská káva překapávaná s kondenzovaným mlékem
  • Vietnamská káva se žloutkovou pěnou „Cà phê trứng“
  • Káva připravována kostarickou cestou Vandola 

NÁŠ TIP: Vychutnejte si speciální kávu s natištěným logem Baru 1931

Img Gallery
Edit
<cqbcomponent imgGalleryCK />

Rádi pro vás zarezervujeme stůl: (tel: +420 775 870 182, e-mail: info@bar1931.cz)


​​

Jan_Majkus

 

VEČER S KYTARISTOU JANEM MAJKUSEM, 24. 9. 2021

V pátek 24. 9. u nás v Baru 1931 zahraje a zaspívá kytarista a zpěvák Jan Majkus. 

Honza je pouliční umělec a cestovatel. V jeho repertoáru najdete české i zahraniční skladby, od popu až po českou klasiku a lidovky.

Těšit se tedy můžete na známé hity od Eda Sheerana, Bruna Marse či Jaromíra Nohavici.

  • Začátek: 20:00
  • Konec: 23:30
  • Vstup: zdarma

Rádi pro vás zarezervujeme stůl: (tel: +420 775 870 182, e-mail: info@bar1931.cz)​​​​


PIVO A TATARÁK, 3. - 5. 9.

Oblíbená akce je tady! Pro všechny milovníky masa máme o víkendu 3. - 5. září připravenou speciální nabídků tataráků. Vyzkoušejte něco nového a ochutnejte tatarák z vařených krevet či z kachních prsou. 

Speciální nabídku si můžete vychutnat v Bistrotéce Valachy (s doporučenými víny) a Baru 1931 (s pivními speciály) v pátek 3. 9. 2021 od 14:30, v sobotu a neděli 4. - 5. 9. 2021 od 11:30 do vyprodání.

Na co se můžete těšit?

  • Tatarák z vařených krevet s avokádem, červeným rybízem a koriandrem, naše bageta...215 Kč
  • Hovězí  tatarák se sušeným tuňákem, sójovou omáčkou, nakládaným zázvorem a wasabi majonézou...215 Kč
  • Tatarák z kachních prsou s vařenými kachními srdíčky, chilli a mátou, vánočka s perníkem...215 Kč
  • Telecí tatarák s uzenou paprikou a kvašenými rajčaty,  křenový chléb...215 Kč

NÁŠ TIP: Pokud jste větší jedlíci (velikost porce je mezi předkrmem a hlavním jídlem), doporučujeme si k menu přikoupit i naše vynikající hranolky smažené na hovězím loji.

Bohatá nabídka piva

V Baru 1931 jsme si pro Vás připravili pivní speciály, které se dokonale hodí k nabídce tataráků. Vybrat si můžete z čepovaných i lahvových druhů. A protože je možné, že některé druhy neznáte, dovolujeme si vám je doporučit přímo k nabídce tataráků:

Lahvová piva 0,75l:

  • Lucky Bastard India 15° IPA (doporučujeme k hovězímu tataráku se sušeným tuňákem a sójovou omáčkou)
  • Raven 15° Orange IPA 15° (doporučujeme k tataráku z kachních prsou s vařenými kachními srdíčky)
  • Pivovar Matuška 15° Raptor IPA (doporučujeme k telecímu tataráku s uzenou paprikou)
  • Na další pivní speciály se neváhejte zeptat obsluhy. 

Čepovaná piva 0,33l:

  • Nachmelená Opice 12° Sun Apa (doporučujeme k tataráku z vařených krevet s avokádem, červeným rybízem a koriandrem)
  • Pilsner Urquell

pivoatatarak


sneci_speciality_ve_zline

Img Gallery
Edit
<cqbcomponent imgGalleryCK />

Pokud přemýšlíte, s čím šneky zkombinovat, máme pro vás pár skvělých tipů:

  • Champagne Mumm Cordon Rouge 0,1l...195 Kč (doporučujeme ke šnekům po burgundsku s česnekovo-bylinkovým máslem)
  • Gibson (Plymouth gin, dolin dry, cibulka)...165 Kč (doporučujeme ke šnekům s bordelaise omáčkou)
  • Elyx Vodka Martini (Elyx vodka, dolin dry, oliva)...195 Kč (doporučujeme ke šnekům v silném hovězím vývaru s armagnacem)
  • Champagne cocktail (Champagne Mumm Cordon Rouge, Martell V.S. Angostura Bitters, kostka cukru)...225 Kč (doporučujeme k paštice pečené v těstě "Pâté en croûte")

VÍKEND ŠNEČÍCH SPECIALIT 25. - 27. 6. 2021

Poslední červnový víkend jsme pro vás připravili jedinečný gurmánský zážitek. Vedle jídel ze sezónního menu budeme podávat šnečí speciality!

Šnečí speciality pro vás budeme servírovat v pátek od 14:30, v sobotu a neděli od 11:00.

Šéfkuchař Lukáš Strnad vám na menu připravil samé delikatesy. Můžete se těšit na:

  • Šneci po burgundsku s česnekovo-bylinkovým máslem, naše bageta...145 Kč (6ks šneků)
  • Šneci s bordelaise omáčkou*, šalotková omáčka z červeného vína, naše bageta...145 Kč (6ks šneků)
  • Šneci v silném hovězím vývaru s armagnacem** a šnečím kaviárem...145 Kč (6ks šneků)
  • Paštika pečená v těstě "Pâté en croûte" s kachním masem, šneky a datlemi...145 Kč

* Bordelaise omáčka je vyrobena ze suchého červeného vína, kostní dřeně, másla, šalotky a omáčky demi-glace a je pojmenována po francouzském Bordeaux.

** Armagnac je nejstarší francouzský vinný destilát příbuzný s koňakem. Pochází z jihozápadní Francie a je považován za jeden z nejkvalitnějších destilátů.

ONLINE KURZ MÍCHÁNÍ COCKTAILŮ, 13. 5. 2021, 19:00

Registrujte se na: www.bar1931.sebou.cz/

Nestihli jste první termín naší online školy? 

Barmani z Baru 1931 si pro vás připravili 2. termín online kurzu míchání cocktailů, ve kterém vám prozradí tajemství míchaných drinků a jednotlivých přísad.

Během kurzu vás naučí zásady správného míchání drinků, prozradí vám, které suroviny jsou vhodné ke kombinaci a v přímé interakci spolu namícháte 4 drinky ke zpestření vašeho večera.

Termín kurzu: 13. 5. 2021, 19:00

Cena kurzu: 990 Kč

Obsah kurzu:

  • 90 minut ve společnosti profesionálních barmanů
  • Čtyři drinky, které si společně s barmany namícháte, jejich příběhy a historie:
    • Only you
    • Dark and Stormy
    • Negroni
    • Espresso Martini
  • Balíček ke kurzu (veškeré suroviny na přípravu + shaker, míchátko)
  • Rady a tipy od zkušených barmanů
  • Certifikát o absolvování s vaším jménem

Cena kurzu: 990 Kč

Při registraci do poznámky uveďte datum a čas, kdy si balíček se surovinami vyzvednete. Výdejní místo je u nás v Baru 1931. 

V rámci Zlína vám rádi balíček zdarma dovezeme až domů.

Obsah balíčku ke kurzu:

online_kurz_michani_drinku

online_kurz_michani_drinku

Před začátkem kurzu si doma nachystejte:

  • Led

(Pokud si s přípravou ledu nevíte rady, barmani vám ho rádi připraví a vy si ho jen vyzvednete.)

  • Dřevěné prkénko
  • Nůž
  • Škrabka na kůru
  • Lis na citrusy
  • Longová sklenice 1x
  • Sklenice na whiskey 3x
  • Dobrou náladu a chuť se učit

Kurzem vás provedou zkušení barmani Míša a Mirek. Přečtěte si o našich barmanech více ZDE.

Misa_Mirek_barmani

 

online_kurz_koktejly

Registrace:

www.bar1931.sebou.cz/

Při registraci do poznámky uveďte datum a čas, kdy si balíček vyzvednete. Výdejní místo je u nás v Baru 1931. 

V rámci Zlína vám rádi balíček dovezeme až domů. Dovážka bude probíhat dva dny před kurzem. Cena rozvozu 150 Kč.

Po registraci obdržíte e-mail s instrukcemi k online kurzu.

Před začátkem kurzu si zajistěte kvalitní internetové připojení v počítači, dále si připravte:

  • Led

(Pokud si s přípravou ledu nevíte rady, barmani vám ho rádi připraví a vy si ho jen vyzvednete.)

  • Sklenici na víno
  • Prkénko
  • Nůž
  • Longovou sklenici
  • Sítko
  • Dobrou náladu a chuť se učit

Obsah balíčku ke kurzu:

Img Gallery
Edit
<cqbcomponent imgGalleryCK />

 

ONLINE KURZ MÍCHÁNÍ COCKTAILŮ, 9. 4. 2021, 19:00

Registrujte se na: www.bar1931.sebou.cz/

Jedinečná příležitost naučit se míchat cocktaily jako profesionálové!

Ve spolupráci s Premier Wines & Spirits jsme si pro vás připravili online kurz, ve kterém vám prozradíme tajemství míchaných drinků a jednotlivých přísad.

Během kurzu vás naučíme zásady správného míchání drinků, prozradíme vám, které suroviny jsou vhodné ke kombinaci a v přímé interakci namícháme 3 drinky pro váš večer.

Obsah kurzu:

  • 90 minut ve společnosti profesionálních barmanů
  • Tři drinky, které si namícháme společně, jejich příběhy a historie
    • Gin & Tonic 
    • High Society
    • El Presidente no.2
  • Balíček ke kurzu (veškeré suroviny na přípravu + shaker, sklenička, odměrka, míchátko a Thomas Henry knížečka koktejlů v ceně)
  • Rady a tipy od zkušených barmanů
  • Certifikát o absolvování s vaším jménem

Běžná cena kurzu: 1 990 kč

Cena za tento kurz: 1 690 Kč

bar_skola_online

Na tomto kurzu se na vás bude těšit náš šéfbarman Tomáš Petr a specialista na kvalitní rum - Zdeněk Kondler. Přečtěte si o našich barmanech více ZDE.


Italské polední menu 14. - 17. 12. 2020

​​​​​Menu podáváme od 11:00 do 14:00 v prostorách baru.

  • Minestrone*
  • Bramborové noky s rajčatovým pestem a parmezánem
  • Panna cotta                     

Cena za celé menu: 239 Kč

*Minestrone - italská hustá zeleninová polévka. Mezi obvyklé ingredience patří především rajčata a fazole.

italie


 

americke_menu

 

Americké polední menu 7. - 11. 12. 2020

​​​​​​Menu podáváme od 11:00 do 14:00 v prostorách baru.

  • Kukuřičná polévka se slaninou 
  • Dvojitý Cheeseburger s malým salátem 
  • Boston Brownie se šlehačkou                       

Cena za celé menu: 269 Kč


Francouzské polední menu 12. - 13. 10. 2020

​​​​​​Menu podáváme od 11:00 do 14:00 v prostorách baru.

  • Mušlový krém
  • Cassoulet - Dušená kachna s fazolemi a bílou klobáskou
  • Choux s vanilkovým krémem*

Cena za celé menu: 259 Kč

* Francouzský vynikající dezert složený z nadýchaného křehkého těsta plněného vanilkovým krémem.

 

francouzské_menu


 

Speciální rakouské polední menu, 5. - 9. 10. 2020

​​​​​​Menu podáváme od 11:00 do 14:00 v prostorách baru.

  • Hovězí vývar s tyrolským knedlíkem
  • Tafelspitz*
  • Sacher řez

Cena za celé menu: 255 Kč

 

*Tafelspitz je vídeňská specialita připravovaná z jemného hovězího masa, tzv. květové špičky s vařenou zeleninou, bramborem a křenem.  Toto jídlo proslavil František Josef I., který ho označil za svůj oblíbený pokrm.


Speciální španělské polední menu, 29. 9. - 2. 10. 2020

​​​​​​Menu podáváme od 11:00 do 14:00 v prostorách baru.

  • Cizrnová polévka s fazolemi a chorizo klobásou
  • Treska pošírovaná na olivách s pečenou paprikou a vařeným bramborem 
  • Mandlová buchta

Cena za celé menu: 245 Kč


PIVO A TATARÁK, 2. - 4. 10. 2020

Hovězí, telecí, rajčatový, krevetový....víkend tataráku je tady. Tyto dny si užijí nejenom milovníci tradičních tataráků, ale i vegetariáni a vegani.  Nabídku zpestříme pivními speciály, nebo dokonce pivními koktejly. 

Speciální nabídku si můžete vychutnat v Bistrotéce Valachy a Baru 1931 v pátek 2. 10. 2020 od 14:30, v sobotu a neděli 3. a 4. 10. 2020 od 11:30 do vyprodání. V tyto dny bude omezena nabídka ze stálého jídelního lístku (nebudou podávány tataráky z běžné nabídky).

Na co se můžete těšit?

  • Tatarák z rajčat s uzeným halibutem, vánočka s kapary.... 215 Kč
  • Hovězí tatarák s parmazánem, houbou šitake s křepelčím vejcem, náš chléb.... 215 Kč
  • Telecí tatarák s uzenou cuketou a majonézou z ančoviček, naše bageta.... 215 Kč
  • Tatarák z nakládané japonské ředkve, vařených krevet s citronovým kaviárem, zázvorová sušenka.... 215 Kč
  • Jackfruit* tatarák s japonskou nakládanou ředkví a chilli, chléb s kardamomem.... 215 Kč

Rádi pro vás zarezervujeme stůl (tel: +420 775 870 182, e-mail: info@bar1931.cz)


 

Speciální švýcarské polední menu, 21. - 25. 9. 2020

​​​​​​Menu podáváme od 11:00 do 14:00 v prostorách baru.

  • Basilejská polévka z pražené mouky se sýrem Gruyère
  • Teplý cibulový koláč se slaninou a míchaným salátem
  • Čokoládová pěna

 


 

BESEDA S HERCEM JOSEFEM KUBÁNÍKEM, 21. 9. 2020

Nenechejte si ujít další zajímavou akci v Baru 1931. Tentokrát jsme si pro vás připravili besedu s autogramiádou Josefa Kubáníka k uvedení jeho nové knihy "Herec". Beseda se koná v pondělí 21. září 2020 v 17:00 na nové venkovní zahrádce Baru 1931.

Část Kubáníkova života je úzce spjata se Zlínem, kde vystudoval Vyšší odbornou školu umění a následně dva roky působil v Městském divadle Zlín. Dlouhodobě působí ve Slováckém divadle Uherské Hradiště, ale můžete jej znát i z celé řady televizních seriálů, filmů či jako autora šesté nejprodávanější knihy loňského roku: "Posledního deníku Květy Fialové".

Po úspěchu jeho prvotiny přišel Josef Kubáník s napínavě vystavěným příběhem s neobvyklým rozuzlením. Zprvu lehké čtení o jednom virtuálním flirtu se mění v až lynchovsky mrazivou jízdu. Neviditelné kličky kolem hrdiny i čtenářovy zvědavosti se zvolna utahují, až najednou není úniku. Impulsem k napsání románu o herecké hvězdě, jejíž život obrátí naruby chatování s neznámou osobou, byla pro Josefa Kubáníka skutečná příhoda.

Ačkoliv tato novinka ještě není v plné distribuci, zoufat nemusíte. Kubáník pro vás přiveze i pár čerstvých výtisků k podepsání. Knihu Poslední deník Květy Fialové si můžete zakoupit se slevou 20 % v Knihkupectví Beta Dobrovský v Obchodním domě Zlín.

Přijďte si pobesedovat, poslechnout si neformální povídání nejen o nové knize, ale i o všem dalším, co vás zajímá, to vše v pohodové atmosféře Baru 1931 v Obchodním domě Zlín. Začínáme v 17:00, plánovaný konec je v 19:00.

Doporučujeme rezervaci míst na info@bistrovalachy.cz.


Champagne G.H.Mumm & Foodpairing, 16. 9. 2020

Nechejte se oslnit chutí prémiové kvality jednoho z nejúspěšnějších výrobců šampaňského na světě doladěnou o vybrané pochutiny. Degustační menu značky G.H. Mumm vám představí významný host: přímo její ambassador Milan Mriglod.

​​​​​​Degustační menu:

  • Champagne G.H.Mumm Brut
  • Champagne G.H.Mumm Brut Le Rosé
  • Champagne G.H.Mumm Demi-Sec
  • Champagne G.H.Mumm Réservée Blanc de Blancs

Chuťový zážitek ještě umocní ústřice, kaviár a francouzské sýry s výkladem našeho šéfkuchaře.

  • 16. 9. 2020, od 19:00
  • cena menu 1 290 Kč

Nutná rezervace předem u obsluhy Baru 1931 nebo na info@bistrovalachy.cz.

 


LOUNGE BAR 1931 PARTY OPENING NEW TERRACE!!!, 11. 9. 2020

Přijďte s námi oslavit otevření naší nové zahrádky! Čekáme vás od 20:00 s jedinečným welcome drinkem od společnosti Jan Becher Pernod Ricard

Od 20:00 do 01:00 nám k poslechu zahraje Dj K. 

Dj K.

Kačka je nová djská tvář Zlína, která má hudbu v srdci. Od malička se věnuje tanci, takže dobře ví, kterými peckami vás rozproudí nejlíp.

Těšte se na pestrý večer ve stylu R'n'B, Hip hopu, House music, Funku a Latiny.


DeeSaxx - Pre-opening, 10. 9. 2020

Od 19:00 do 22:00 u nás na zahrádce zahraje úspěšný saxofonista DeeSaxx. Přijďte si poslechnout tohoto nadaného umělce, který je známý u nás i v zahraničí. 

Pořád máte možnost vyzkoušet speciální festivalové menu, které si pro vás připravili naši barmani a je inspirováno jejich oblíbenými filmy.

 


 

Speciální italské polední menu, 7. - 11. 9. 2020

Menu podáváme od 11:00 do 14:00 v prostorách baru.

  • Celerový krém s lanýži
  • Telecí kýta dušená na rajčatech s artyčoky, lilkem a polentou
  • Panna cotta s malinami

Cena za italské menu 249,-


Festivalové menu, 4. - 10. 9. 2020

Protože jsme milovníky filmů stejně jako vy, připravili jsme si pro vás v rámci ZFF speciální víkendovou akci. 4. – 5. září 2020 naši obvyklou posádku vystřídají známé filmové postavy, které si pro vás připravily speciální nabídku míchaných drinků za unikátní ceny. Sestava ve složení Jokera, Nick Slotera, Winter Soldera a letušky vám připraví nevšední zážitek z návštěvy Baru 1931.

TIP: Nově jsme pro vás otevřeli zahrádku s příjemným posezením. Přijďte vyzkoušet a vychutnat si drink v novém celosezónním prostředí.

Speciální míchané drinky budou v nabídce do 10. 9. 2020 v Baru 1931.

 

 


 

Svátek sv. Patrika -  Irish Night (akce byla zrušena)

Každá příležitost k oslavě je dobrá. Tím spíš, je-li tou příležitostí sympatický irský svátek sv. Patrika, který každoročně připadá na 17. března, my ho oslavíme s menším předstihem. Na počest zeleného svátku všech Irů Jameson tradičně povolává věhlasné designéry a umělce, aby „oblékli“ láhev Jameson whiskey do slavnostního. Přijďte si ji slavnostně vychutnat.


Becherovka Night , 21. - 22. 2. 2020

Máte rádi Becherovku? V tom případě si nenechte ujít Becherovka Night v Baru 1931. Za každé 3 drinky nebo panáky navíc dostanete originální dárek: stylové rukavice nebo šátek na krk. 

 

 

 


Valentine´s piano akustic night,  14. 2. 2020

Pozvěte svou drahou polovičku na Valentýna do Baru 1931 a užijte si příjemný večer u piana. Atmosféru večera zamilovaných podtrhnou melodie známých romantických písní v podání mladého dua Kateřiny Krátké a Davida Olšáka. 

 


Capitan Bucanero Night, 18.  1.  2020

Užijte si žhavou Capitan Bucanero Night v latinskoamerickém stylu! Do Baru 1931 dorazí Capitan Bucanero team s hosteskami 18. 1. 2020. Těšte se na ochutnávku skvělého sedmiletého elixírku z Dominikánské republiky a dárečky! Celým večerem bude provázet salsa latino house music za doprovodu DJ Symbiont. Capitan Bucanero můžete ochutnat za příjemnou cenu i jako bázi pro kreativní koktejly.

Termín: 18. 1. 2020, start 20:00 
Rezervace místa: 775 870 182 (úterý – sobota od 17:00)
Místo: Bar 1931
Vstupné: 99,-Kč

  • Capitan Bucanero     0,04l      90 Kč
  • Mojito ala Dominicana 115 Kč Rum Capitan Bucanero Elixir, máta, limetka, cukr, soda
  • Elixiro Daquiri 115 Kč Rum Capitan Bucanero Elixir, limetková štáva, cukr
  • La Dominicana 115 Kč Rum Capitan Bucanero Elixir, marakuja, limetková štáva, vanilka, jablečný džus

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
 Svezte se na Capitan Bucanero vlně  v sobotu 18. ledna v Baru 1931.

 


Akustik Night s Miroslavem Navrátilem, 21. 12. 2019

Oddechněte si chvilku od všudypřítomných koled a užijte si předvánoční čas poslechem moderních písniček v akustickém kytarovém podání nového člena barmanského týmu Baru 1931 – Mirka Navrátila. Jeho parketou je primárně česká klasika od interpretů jako Mirai, Kryštof atp. Na živé hudební vystoupení budou navazovat party za rytmu kubánské muziky, a navíc za každé tři panáky rumu Legendario Elixir dostanete super dárek v podobě stylového klobouku.

Termín: 21. prosince od 18:00

Náš tip: Zahřejte se některým ze speciálních drinků ze zimního menu, na kterém najdete třeba dýňový punč, horkou becherovku nebo irish coffee.


Jameson Ginger Night, 22. – 23. 11. 2019

Předposlední listopadový víkend v Baru bude zasvěcen irské whiskey Jameson a jeho variacím. Celá akce se ponese v duchu "Zachraňovat planetu můžete i z baru" neboť za každé tři drinky z Jameson menu dostanete jako dárek originální (a hlavně ekologické) kovové brčko! Vstup volný

 

Foto události: oficiální stránka jamesonwhiskey.com


 

Degustace cognac Grande Selection,  7. 11. 2019

​​​​​​Objevte kouzlo koňaku, nejznámějšího typu francouzské brandy. Jeden z listopadových podvečerů v Baru 1931 bude věnován řízené degustaci této unikátní pálenky, kterou vám představí 1. česká Madame Cognac&Champagne a zlínská rodačka Tereza Franc Křivinková. Tereza je v prostředí české barové scény známá jako zakladatelka a majitelka známého baru U Staré studny. Působí též jako sommelierka a specialistka na koňak, který je její největší parketou.

Nenechejte si ujít tuto unikátní degustaci pod vedením skutečné profesionálky a milovnice dobrého pití!

 


 SALSA LATINO NIGHT, 12. 10. 2019

Užijte si kubánský večer v latinskoamerickém stylu! Přijďte se seznámit s tanci salsa, bachata a merengue. Tančit můžete sami, s vaším doprovodem nebo s dalšími návštěvníky jedinečného večera plného tance a dobrého pití v Baru 1931.

Zkušený tanečník a lektor SalsaZlín Radek Kubiš vás provede celým latinsko-americkým večerem.V průběhu večera si s ním můžete zatančit v rámci latino párty.
​​​​​


DEGUSTACE RUMŮ

Vychutnejte si degustaci zasvěcenou rumům z celého světa v Baru 1931. Degustací vás provedou profesionální barmani, kteří vás seznámí s historií, výrobou i charakteristikami různých druhů rumů. Během 1,5 hodiny ochutnáte 6 vzorků rumů o obsahu 2 cl z vámi vybraného balíčku. 

Rezervace min. 2 dny předem  na telefonu +420 775 870 182 (úterý až sobota od 17:00) nebo na e-mailu info@bistrovalachy.cz

Barmani

tomas_petr

(Foto: Marek Vojkovský – marekvojkovsky.cz)

Tomáš Petr

Bar manager, Mixologist

Toho času působí jako Bar Manager v Lounge Bar 1931 Zlín.

Lásku k barovému řemeslu si nevybíráte, prostě se tak narodíte a zamilujete si jej.....

Po bezmála 13 letech práce v zahraničí (UK, USA, Switzerland) ve vyhlášených koktejlových a hotelových barech, zaoceánských lodích a prémiových restauracích si opět našel cestu do rodné vlasti a velice rád se s vámi podělí o své zkušenosti a dovednosti.

Nabízí prémiový servis, kvalitu, zážitek a vždy něco navíc. Specializuje se na design koktejlů, netradiční servis, infúze, interaktivní koktejly.

Motto: Bar je jako jeviště a barman je umělcem.

Umělec, který je výborným posluchačem, přítelem, psychologem a expertem v pohrávání si s chutěmi pro jeho obecenstvo.

 


Dávid Ďuriš

Barman, Barista

Po absolvování studia na Hotelové akademii v Nitře se rozhodl vycestovat do zahraničí a pracovat v gastro odvětví. Během pracovních zkušeností na Kypru a v Rakousku, kde začínal jako číšník, se postupně propracoval na pozici barmana. 

Práce za barem ho natolik okouzlila, že se rozhodl tomu věnovat profesionálně. 

Dávid má 12 let zkušeností, pracoval v několikati cocktailových barech a organizoval řízené degustace (rumů, ginů). Pravidelně se zúčastňoval odborných školení, barových výstav, degustací a barmanských soutěží, např: Diageo World Class, Beefeater MixLondon, Bohemian Bar Session či Havana Master Class, kde získal 1. místo.

"Som veľmi rád, že môžem pracovať v tomto krásnom cocktailovom bare v centre Zlína a prinášať ľuďom radosť každý deň." 

barmani_michaela_konarikova

 


barmani_miroslav_navratil

(Foto: Marek Vojkovský – marekvojkovsky.cz)

Miroslav Navrátil

Mira ke gastronomii přičichl už v útlém věku, kdy pomáhal na svatbách a večírcích. Přesto se rozhodl studovat v technicky zaměřeném oboru. Jak už to ale bývá, po škole se díky brigádám opět vrátil ke kultuře stolování a uchytil se v malé hospůdce, kde se z číšníka vypracoval až na výčepního. Když se rozjížděla Bistrotéka Valachy, řekl si, že je čas jít dál a nastoupil zde jako výčepní. Protože je ale Mira tvor spíše noční, propracoval se nakonec o patro níže a teď s námi míchá drinky.

Mira rád získává nové zkušenosti a znalosti - zeptejte se ho třeba na whisky. Co neví dnes, do zítra si nastuduje.


Sára Záhorová

Baristka 

V Bistrotéce Valachy nastoupila původně do kavárny jako obsluha. V té době si dodělala kurz a stala se z ní skvělá certifikovaná baristka. Během uzavření kavárny Sára začala vypomáhat u nás v Baru 1931. Barová kultura a míchání koktejlů se jí natolik zalíbila, že už u nás zůstala.


 

​​​

barmani_sara_zahorova

(Foto: Marek Vojkovský – marekvojkovsky.cz)

 

Fotogalerie

Img Gallery
Edit
<cqbcomponent imgGalleryCK />

 

Kontakt

>>Přidej se do týmu!<<

Bar 1931

Přijďte si vychutnat vynikající drink či koktejl do Baru 1931, který je součástí konceptu Bistrotéky Valachy v Obchodním domě Zlín. Nově zrekonstruované prostory v centru Zlína nabízí příjemnou atmosféru,vysokou barovou kulturu i občerstvení, v letním období také s možností posezení na zahrádce. Chcete patřit do našeho týmu? Přijdete se k nám!

Otevírací doba:

POZOR! z důvodu vládních nařízení je otevírací doba od 26. 11. pouze do 22:00

  • pondělí-čtvrtek 11:00 - 22:00 
  • pátek 11:00 - 02:00
  • sobota 11:00 -  01:00
  • neděle 11:00 - 20:00
  • nabídka poledního menu: pondělí-neděle 11:00 - 14:00 denní menu s polévkou
  • nabídka barového à la carte od 14:00 do 21:30
  • naše zahrádka je nekuřácká

Rezervace:

Kde nás najdete?

Sledujte nás na sociálních sítích

Přijďte na #drinkinzlin a sledujte počínání baru na Facebooku nebo Instagramu

     

 

 

 


PŘIDEJ SE K NÁM DO TÝMU!

  • Budeš v týmu s šéfbarmanem Tomášem Petrem, který ti může předat letité zkušenosti
  • Naučíš se kouzlu mixologie, prozkoumáš různá vína a jejich chutě
  • Budeš tím nejlepším společníkem hostů oblíbeného zlínského baru
  • Staneš se členem skvělého kolektivu, ve kterém budeš mít možnost realizovat své nápady
  • Požadujeme: zápal učit se novým věcem, zodpovědnost a časovou flexibilitu, zkušenost z gastronomie výhodou
  • Přihlášky a více informací na dolezelovav@hptronic.cz

Co vám nabízíme?

  • Zázemí silné a stabilní společnosti
  • Mzdu vždy řádně a včas na účtu
  • Zajímavou práci v atraktivním prostředí Obchodního domu
  • Získáte spoustu zajímavých benefitů (stravenkovou kartu, slevy na naše výrobky až 40 %, 20 dnů řádné dovolené + 5 dnů pracovního volna navíc, 1 000 Kč/rok na zubní ošetření a spoustu dalších výhod)

barmani_Bar_1931

 


Provozovatel: HP TRONIC, s.r.o,. náměstí Práce 2523, Zlín, 76001, IČ: 60323418, DIČ: CZ60323418, sp. zn. C 38954 vedená u Krajského soudu v Brně

GDPR: DPO (Pověřenec pro ochranu osobních údajů), společnost: AEC a.s., sídlo: Veveří 2581/102, 616 00, Brno, IČ: 26236176, kontakt: gdpr@valachy.cz. Zásady ochrany osobních údajů.